rödbetor och chevre

2012-06-30 @ 23:16:59
Ugnsrostade rödbetor med chevre är bara så otroligt gott. Använde detta recept igår när jag gjorde förrätt till vår sommarfest. Däremot hade jag inga nötter så jag sprinklade på lite solrosfrön istället. Hade jag varit ensam hade jag slukat hela fatet själv, men när man har gäster får man ta sig själv i kragen och hålla igen på begären. Receptet finns här.




Bild: recept.nu

Det blev rosa

2012-03-01 @ 22:58:56

Jag har inte bytt färg på bloggen på drygt två år nu, så jag tyckte det var dags.
Rosa it is! Tillfället till ära tänkte jag bjuda på ett rosé vintips:
Esprit du Silène
Tänk att snart får man sitta och sörpla vin i solen, om två veckor bär det av till Teneriffa!




Bild lånad från Systembolaget.se


Mascarpone Tryffel

2012-02-26 @ 18:58:49
Mascarpone Tryffel

200g mörk choklad 70%
100g mascarpone

Smält chokladen över vattenbad. Tag från plattan och rör i mascarponen. Smaksätt med något av nedanstående;
0,5tsk arrakarom
eller
några chilliflakes
eller
hackade mandlar eller pistagenötter

eller annan önskad smak, undvik dock socker!!!

Är man inte LCHF:are kan man med gott samvete tillsätta 4msk florsocker också.

Ställ in i kylen och låt svalna. Rulla sedan kulor. Tryfflarna kan rullas i kokos, hackade nötter eller siktad kakao. Jag rullade mina i siktad Valrhona kakao. Visst, tryfflarna är inte helt kolhydratsfria, men man äter sällan fler än två då de mättar rätt bra.


Härlig höstdag

2011-09-24 @ 13:27:03
Idag njuter vi av en härlig höstdag. Sambon har smitit iväg en stund för att spela golf medan vi övriga familjemedlemmar har passat på att vara ute en stund och röjt undan lite gamla blommor och krukor samt spelat en omgång fotboll. Innan vi gick ut bakade jag Biscotti di Prato á la Leila. De inte bara smakar gott, de får även hela huset att dofta underbart!


Bild Recept.nu


Mascarpone Cheesecake

2011-05-14 @ 18:56:31
Kvällens efterrätt, Leilas mascarpone cheesecake....need I say more?




Nytt favorit-vin

2011-04-15 @ 18:20:15

För någon vecka sedan hittade vi ett nytt favorit-vin. "Gestos" heter det. Ett Cabernet Sauvignon från Argentina. Enligt systembolaget är det ett "mycket fruktigt vin med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mynta, choklad, kaffe och vanilj."  Och vem gillar inte choklad, kaffe och vanilj? En annan fördel är att det har vanlig kork, inte plast kork. Jag vet, det borde jag inte tycka är en fördel med tanke på åtgången av naturmaterial, men det innebär att man kan lagra det en tid. Fast här i huset har vi en tendens att aldrig lyckas med att lagra ett gott vin, det lyckas på nåt underligt vis alltid gå åt. Rekommenderas starkt i alla fall!


Art.nr 6047 från Systembolaget.


Grå söndag = Banankaka

2011-01-16 @ 16:24:00
Vad gör man en tråkig och grå söndag när allt man har hemma är ett par nästan ruttna bananer? Bakar banankaka så klart! Recept enligt recept.nu. 



Smarrigt värre!


McDonalds?!

2010-06-02 @ 23:00:00

Tänk om vi hade haft ett McDonalds i vår stad?! Då hade jag mest troligt ätit några såna här i veckan. Å andra sidan....tack för att vi inte har det.


Potatissoppa

2010-03-21 @ 15:54:05

Här kommer ett recept på en soppa som både är god och enkel. Hela familjen fullkomligt älskar den. Receptet finns hos Guldkorn och där finns även en mängd andra recept som är värda att testa.


 

Potatissoppa med bacon och rostade solrosfrön

 


4 portioner
 
6 potatisar av mjölig sort, ca 500 g
1 gul lök
1 msk Norrmejerier Smör
8 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 dl Crème Fraiche Senap-Vitt vin-Schalottenlök
salt och nymalen peppar
2 msk solrosfrön
8 skivor bacon
timjan
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Hacka löken och fräs den i smör i en kastrull.Tillsätt potatisen och fräs den en liten stund. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 15 min tills potatisen är helt mjuk. Mixa soppan och tillsätt crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
Rosta solrosfröna i en torr stekpanna. Stek baconet knaprigt. Servera soppan toppad med rostade solrosfrön, bacon och timjan.

En gluffsardag!

2009-10-15 @ 20:11:21
Idag har jag säkert tryckt i mig 4000 kalorier. Det började med att en jobbarkompis tagit med sig äppelkaka och marsansås till nio-fikat imorse. Mycket smarrigt! Till lunch blev det sedan kinamat.... och en timme efter lunch kommer en annan jobbarkompis med glasstårta à la Anthon Berg. Den glasstårtan vill jag förövrigt rekommendera att alla provar, den är såååå god. Allt detta gluffsande har lett till att jag nu är mega sugen på att gå ner i köket och hämta en skål med chips. DAMN IT!




Bild lånad från Siaglass


Godsak eller?

2009-10-01 @ 20:05:55
Det skulle nog vara kul att jobba med att ta fram nya chips-smaker. Tänk att få pussla ihop alla möjliga smaker efter eget önskemål.... vad kul! Igår på radion när jag för sjuhundraelfte gången hörde fredagsmyslåten blev jag också varse om en nyhet från OLW - SourCream & Bearnaise. Höll på att kräkas när jag satt där framför ratten, det kan ju bara inte vara gott. Eller? Var till och med tvungen att gå in på deras hemsida för att se att jag inte hört fel på reklamjingeln, men nä, det är sant. Nu har det tydligen även kommit något som heter Fredagsmix, och det tror jag hellre på. När jag och brudarna umgicks mycket för en si så där evighet sen så blandade vi alltid ihop chips, popcorn och ostkrokar i en stor bunke och vräkte i oss. Det var tider det!




Bilder lånade från OLW


Just nu hatar jag matlagningsprogram

2009-08-09 @ 20:18:23
Måste de alltid visa matlagningsprogram precis när man lagt i säng barnen. Genast börjar man ju tänka...hmm...undrar just vad vi har kylskåpet? Sitter och halv-ser på "solens mat" och blir så klart sugen på att göra en caprese, vet att jag har mozarella i kylen. Jag som skulle minska på kalori-intaget. Men jag är lessen, jag kommer att ge efter för begäret, för idag återhämtar jag mig från gårdagens bravader, och då måste man få äta.

För er som inte gjort någon caprese någon gång kan jag berätta att det är bara att varva mozarella skivor med tomatskivor och sedan lägga på färsk basilika, ringla över olivolja och vrida några vred svartpeppar.
Man kan även avancera med lite balsamico.

Smaklig måltid!




Foto TV4 (recept.nu)

Guacamole

2009-07-07 @ 13:05:41
På festen i lördags grillade vi. Jag gjorde guacamole som sås till, hade även Bea för de som bara måste ha det. Nu när jag tittar efter på bloggen så har jag ju faktiskt lagt upp en kategori som heter recept, men tror ni att jag någonsin publicerat något? Nä, skärpning tjejen (tanten). Jag som tycker så mycket om att laga mat och baka, varför delar jag inte med mig lite? Här kommer i alla fall receptet på guccan....Varsågoda, bara att skriva ut.

Dagens I-lands problem

2006-11-20 @ 20:45:54

Vad gör man när man ätit korv hälften av veckans middagar? Eller när man skrivit ner veckans matsedel och märker att den ser ungefär likadan ut som föregående veckas? Jag tror inte,  eller rättare sagt jag vet att min familj inte är den enda som har detta problem.


Det känns litegrann som en lyx att den uppgift man fasar mest på söndagafton (eller när man nu tvingas möta bestyret) är just "veckans mat". Jag älskar egentligen att laga mat, speciellt om jag får ta tid på mig, det ligger nog i släkten. Jag har en bror som är kock och ett långt ätteled av matglada mödrar.

Vi har en svart tavla i köket där matsedeln står uppskriven. Min sambo brukar snegla på den och sucka;
"-Måste den basunera ut våra matvanor? Alla som hälsar på märker ju hur ohälsosamt vi äter!"
Han har ju visserligen rätt, men ibland är man bara inte inspirerad att ställa sig framför spisen efter en lång dag på jobbet. Man är bara hungrig och önskar nästan att nån hade tillverkat det där pillret som man bara stoppar i sig, och vips, då var man mätt och belåten.


I fredags överraskade jag mig själv. Jag kom på att jag hade vårrullar i frysen (Daloons vegetariska,
inget fläsk här inte!). Det här var något som jag åt ofta när jag bodde själv, men inte riktigt har vågat introducera för min bättre hälft, han är mer en kåldolme-typ. På hemvägen åkte jag förbi Coopis och köpte sötsur-sås (Blue Dragons kinesiska) för den varan fanns det inte så mycket av hemma. Sen ringde jag hem och bad sambon sätta igång en kastrull med jasmin-ris. När jag kom hem var det bara att poppa in vårrullarna i ugnen och La Voilà! Jag måste säga att det blev faktiskt en riktigt lyckad fredagsmiddag, och vegetarisk dessutom.


Senare samma kväll tryckte jag i mig nästan en hel påse Doritos själv, men vaddå, det var ju fredag.